珈琲専門店エースはなぜ閉店？2026年の現在と名物のりトースト、53年の軌跡を徹底解説

東京・神田で半世紀以上にわたって親しまれてきた「珈琲専門店エース」。1971年の創業以来、清水英勝さん・徹夫さん兄弟が営んできた老舗純喫茶は、名物のりトーストと約40種類のコーヒー、昭和の面影を残す店内で多くの人を魅了してきました。しかし、2024年5月31日、53年の歴史に幕を下ろしました。

閉店から約2年半が経過した2026年11月現在、旧店舗は営業を終了しています。気になる閉店理由や兄弟の歩み、人気メニューの全容、口コミ・評判、そして営業再開の可能性について、過去の取材記事や店舗情報、閉店後の報道をもとに整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 創業と歴史：1971年創業。清水英勝さん・徹夫さん兄弟が中心となって53年間営業した神田の名店。
• 看板メニュー：名物のりトーストと、ブレンド5種類・ストレート15種類・アレンジ20種類、合計約40種類のコーヒー。
• 閉店日：2024年5月31日。5月中旬から臨時休業し、53年の営業を終了した。
• 閉店理由：具体的な理由を説明する店主の公式コメントは、主要な報道資料では確認できない。
• 2026年現在：旧店舗は閉店したまま。営業再開を裏付ける公式発表は確認されていない。

【1971年創業】珈琲専門店エースとは？清水兄弟が築いた神田の純喫茶文化

神田で始まった53年間の歴史

珈琲専門店エースは、東京都千代田区内神田3丁目にあった老舗喫茶店です。創業は1971年（昭和46年）8月。神田駅西口から徒歩約3分という場所で、地域の会社員やコーヒー愛好家に親しまれてきました。

食べログの店舗情報にも1971年8月のオープンが記録されています。2024年5月31日の閉店まで、約53年間にわたって同じ場所で営業を続けました。

創業に携わったのは、コーヒー好きだった父親と息子たちです。兄の清水英勝さんと弟の清水徹夫さんが中心となり、兄弟で店を切り盛りしていました。Harumari TOKYOの取材によれば、兄弟は5人きょうだいの四男と五男にあたります。

開店当時の神田には、すでに数多くのコーヒー店がありました。そのなかで他店との差別化を図るため、兄弟はコーヒーの品ぞろえを充実させるとともに、独自の看板メニューを考案しました。それが、現在まで語り継がれる「のりトースト」です。

当時としては珍しいサイフォン式の抽出方法を採用し、豊富な種類のコーヒーを提供するスタイルも店の特徴でした。単に飲食物を提供するだけでなく、コーヒーそのものを楽しむ専門店としての個性を確立していったのです。

清水英勝さん・徹夫さん兄弟の役割

兄弟の仕事ぶりも、エースを象徴する魅力のひとつでした。

• 清水英勝さん（兄）：厨房を中心に担当し、コーヒーや名物のりトーストを手がけていた。
• 清水徹夫さん（弟）：ホールでの接客や注文、料理の提供などを担当していた。

2020年のHarumari TOKYOの取材では、兄が厨房、弟がホールに立つ姿が紹介されています。2022年の「ほぼ日」の取材でも、清水英勝さんがコーヒーの種類や店の歴史について語っていました。

兄弟それぞれの持ち場を守りながら、長年にわたって店を運営してきたことが分かります。

昭和レトロの内装もエースの魅力だった

珈琲専門店エースの外観を象徴していたのは、赤と白のストライプが入ったテントです。店内には昔ながらのボックス席やカウンター席が並び、壁面には手書きのメニューやコーヒーの紹介が所狭しと掲示されていました。

店内の装飾や家具には創業当時から受け継がれてきたものもあり、訪れる人に昭和の喫茶文化を感じさせていました。

現代的なカフェのように装飾を整理して見せるのではなく、豊富なメニューを壁いっぱいに掲示する。その光景自体が、エースならではの専門店らしさを生み出していたのです。

また、BGMを流さない静かな店内も特徴でした。神田で働く人が仕事の合間に立ち寄り、コーヒーを飲みながら一息つく。そうした日常の風景が、長年積み重ねられていました。

（参考：Harumari TOKYO、食べログ店舗情報）

【名物のりトースト】約40種類のコーヒーとメニュー一覧を解説

母親ののり弁がヒントになった看板メニュー

珈琲専門店エースを全国的に知られる存在にしたのが、元祖のりトーストです。

一見すると、食パンに海苔を挟んだだけのシンプルな料理。しかし、パンの香ばしさ、バターのコク、醤油の塩気、焼き海苔の風味が重なり、独特の味わいを生み出していました。

その誕生のヒントは、清水兄弟の母親が作ってくれた「のり弁」だったといいます。

Harumari TOKYOの取材によると、兄の英勝さんは、母親が作るのり弁のご飯をパンに置き換えたらどうなるかという発想から、のりトーストを考案しました。

開店当初からメニューに加えられたこの料理は、他店との差別化を狙った独創的な一品でした。珍しい高級食材を使うのではなく、家庭にもあるパン、海苔、醤油、バターを組み合わせたところに面白さがあります。

取材記事では、多い日には1日90食が提供されたことも紹介されています。名物としての人気がどれほど大きかったかを示すエピソードです。

のりトーストの作り方と味の特徴

2022年8月公開の「ほぼ日」の取材では、清水英勝さんが実際に調理する様子も紹介されました。

基本的な工程は、食パンに醤油をかけて焼き海苔を挟み、オーブンで焼いたあとにバターを塗り、重ねて耳を落とし、三角形に切り分けるというものです。

味のポイントは、醤油とバターの組み合わせにあります。焼き上がったパンの香ばしさに、海苔の磯の風味が加わり、和食にも洋食にも似た独特の味わいを生み出していました。

特別な材料を使っていないからこそ、家庭でも再現できそうに感じられます。しかし、長年の調理経験や焼き加減、材料の組み合わせまで含めて、店独自の味として親しまれていたのです。

コーヒーはブレンド・ストレート・アレンジの3カテゴリー

店名に「珈琲専門店」と掲げていたエースは、飲み物の品ぞろえも非常に充実していました。

2022年に「ほぼ日」が清水英勝さんに取材した際、開店当初から続くメニュー構成として、次の内訳が紹介されています。

この構成は、2022年の取材時点で店主本人が説明したものです。現在の価格表や全商品の名称を示すものではありませんが、エースのメニューがいかに幅広かったかを理解できます。

アレンジコーヒーの例としては、ラム酒とホイップクリーム、シナモンシュガーを組み合わせた「ジャマイカンマジック」などがありました。

単にコーヒーの銘柄を増やすだけではなく、酸味や苦味の好み、甘さや洋酒の風味など、飲む人の嗜好に応じた選択肢を用意していたことが特徴です。

モーニングサービスも人気だった

朝の時間帯に提供されていたモーニングも、エースの人気を支えていたサービスです。

食べログの店舗情報では、モーニングの営業時間は7時から10時までと記録されています。

代表的なAセットは、ブレンドコーヒーとのりトーストの組み合わせ。Harumari TOKYOの取材では、ブレンドコーヒーのおかわりが1杯付くサービスも紹介されていました。

朝から本格的なコーヒーと名物トーストを一緒に楽しめることは、仕事前の会社員にも、遠方から訪れる喫茶店ファンにも魅力的でした。

なお、モーニングの具体的な価格は時期によって異なるため、過去の記事に掲載された金額を2026年現在の価格として扱うことはできません。

（参考：ほぼ日「喫茶店のエースさんへ（後編）」、Harumari TOKYO、食べログ）

【口コミ・評判】珈琲専門店エースはなぜ多くの人に愛されたのか

食べログの評価と口コミ件数

閉店後も、珈琲専門店エースの人気を確認できる資料として、食べログの店舗ページが残っています。

2026年に確認できる掲載情報では、評価は3.65、口コミ投稿者数は762人となっています。また、食べログの喫茶店百名店には2021年と2022年の2年連続で選出されていました。

もちろん、口コミサイトの点数は利用者の評価を集計したものであり、すべての人の満足度を表すものではありません。それでも、長年にわたって多くの人が訪れ、記録を残してきた店だったことが分かります。

口コミで評価されていた主な魅力

過去の紹介記事や口コミから読み取れる魅力は、大きく分けて次の4つです。

• のりトーストの独創性：海苔と醤油、バターを組み合わせた、ほかではなかなか味わえない一品。
• コーヒーの種類の豊富さ：約40種類のラインアップから好みに合わせて選べる専門店らしさ。
• 昭和レトロな店内：赤と白のソファや手書きのメニューなど、昔ながらの喫茶店の雰囲気。
• 兄弟による接客：長年同じ店を守ってきた兄弟の仕事ぶりや、常連客とのつながり。

食べログには、2024年5月の訪問記録として、閉店を惜しむ利用者の投稿も残っています。閉店後の2024年7月にも、店の歴史を振り返る口コミが投稿されていました。

また、2022年の「ほぼ日」の取材では、清水英勝さんが遠方から訪れる客の増加について話しています。SNSで店やメニューの写真を紹介する人が増え、のりトーストの小さな旗を作って訪問者に渡していたことも語られています。

単に料理がおいしいという評価にとどまらず、訪問した記憶を持ち帰りたくなるような店だったことがうかがえます。

誰に向いていた喫茶店だったのか

エースの魅力は、コーヒーの専門性と昔ながらの喫茶店文化を同時に楽しめることでした。

特に、次のような人に支持されていました。

• 産地や豆の種類によってコーヒーを飲み比べたい人
• 一般的なカフェとは異なる昭和の喫茶空間を楽しみたい人
• 名物料理や独自の食文化に関心がある人
• 神田で働き、日常的に立ち寄れる落ち着いた場所を求める人

一方、現代的なカフェの設備や新しい内装、均一化されたサービスを重視する人にとっては、昔ながらの店舗スタイルが好みを分ける部分もあったでしょう。

しかし、その個性こそがエースをほかの喫茶店と区別する大切な要素でした。

（参考：食べログ、ほぼ日、Harumari TOKYO）

【2024年5月31日閉店】珈琲専門店エースの閉店理由と閉店までの経緯

閉店は2024年5月31日

長年にわたって営業してきた珈琲専門店エースは、2024年5月31日をもって閉店しました。

スポニチアネックスが2024年6月18日に報じた内容によると、同店は5月中旬から臨時休業に入り、5月末で53年の歴史に幕を下ろしました。

閉店前には通常営業を続けていた時期もあり、最後の営業が近づいていることを十分に知らないまま、店を訪れる機会を失ったファンもいました。

閉店理由は公表されているのか？

検索されることが多いのが、なぜ53年間も続いた老舗が閉店することになったのかという疑問です。

しかし、閉店日や臨時休業の経緯と比べると、閉店の具体的な理由については情報が限られています。

主要な報道や過去の店主インタビューで確認できる範囲では、清水兄弟から健康上の事情、後継者問題、建物の契約、経営上の問題などを閉店理由として説明した具体的なコメントは掲載されていません。

そのため、特定の事情を閉店の原因と断定することはできません。

長年営業してきた個人経営の喫茶店が閉店する背景には、経営者の年齢や体力、事業承継、店舗運営の負担など、さまざまな要素が関係する場合があります。しかし、一般的な喫茶店の事情とエース個別の閉店理由は別の問題です。

エースについては、閉店という事実と、その理由を説明する公表情報を分けて理解する必要があります。

珈琲専門店エースの歴史と閉店までの年表

この年表から分かるのは、エースが長い歴史を持つだけでなく、閉店直前までメディアに取り上げられるほどの知名度を維持していたことです。

特に、2022年の取材で清水英勝さんが店の将来について語っていたことを考えると、閉店は多くのファンにとって予想しにくい出来事だったと考えられます。

（参考：食べログ、ほぼ日、スポニチアネックス）

【2026年現在】珈琲専門店エースは営業している？アクセスと再開の可能性

2026年現在、旧店舗は閉店したまま

2026年11月現在、珈琲専門店エースは営業していません。

食べログの店舗ページにも閉店と明記されており、かつての住所に行っても、以前と同じエースのモーニングやコーヒーを楽しめる営業店舗としては案内されていません。

ここで注意したいのが、検索結果に残っている過去のグルメ記事です。

2020年や2022年に公開された店舗紹介には、営業時間やモーニングの情報が現在も掲載されていることがあります。しかし、それらは営業当時の記録です。営業時間が掲載されているからといって、2026年も営業しているわけではありません。

珈琲専門店エースの旧店舗へのアクセス

閉店した店舗の所在地は、東京都千代田区内神田3丁目10-6です。

• 所在地：東京都千代田区内神田3-10-6
• 最寄り駅：JR神田駅
• JR神田駅西口：徒歩約3分
• 東京メトロ神田駅：徒歩約3分
• 東京メトロ淡路町駅：徒歩約6分

神田駅から近く、ビジネス街のなかにある立地でした。東京駅方面からもアクセスしやすく、遠方から訪れるコーヒー愛好家にも利用されていました。

ただし、これらは営業当時の所在地・交通情報です。現在の訪問先として案内するものではありません。

エースの椅子は喫茶二十世紀へ引き継がれた

閉店後のエースに関係する重要な出来事として、20th Centuryによる椅子の継承があります。

2024年6月18日、スポニチアネックスは、坂本昌行さん、長野博さん、井ノ原快彦さんによるユニット「20th Century」が、神田エースの店内で使用されていた椅子を譲り受けたと報じました。

椅子の引き継ぎ先は、3人が運営する東京都渋谷区神宮前の「喫茶二十世紀」です。

同ユニットは公式SNSで椅子を受け取ったことを報告し、マスターへの感謝も伝えています。

これは、エースの店内で使われていた家具が別の喫茶店で大切に使われることになったという、閉店後の象徴的な出来事です。

ただし、椅子の継承は店舗そのものの営業再開や、エースのブランド・レシピが正式に引き継がれたことを意味するものではありません。

営業再開の可能性はある？

珈琲専門店エースの営業再開を望む人は少なくないでしょう。特に、のりトーストをもう一度食べたいというファンにとって、再開の可能性は気になるところです。

しかし、2026年11月現在、旧店舗での営業再開や新店舗の開業を裏付ける公式発表は確認されていません。

また、清水兄弟が別の場所で同じ屋号の店を始めたという確かな報道も確認できません。

今後の可能性を考える際には、次の3つを区別する必要があります。

• 旧店舗の再開：旧所在地で再び営業するという確かな発表は確認されていない。
• 新店舗での復活：別の場所でエースの名前を使って営業するという発表も確認されていない。
• 文化や家具の継承：椅子のように、エースにゆかりのあるものが別の場所で大切に使われる事例はある。

したがって、現段階では営業再開を予定していると考える根拠はありません。閉店後に残された記録や、受け継がれた品を通じて、その歴史を振り返ることが現実的な楽しみ方です。

【プロの結論】珈琲専門店エースが53年間愛された本当の価値

メニューの多さだけでは説明できない独自性

珈琲専門店エースの魅力を分析すると、約40種類のコーヒーや名物のりトーストだけでは説明しきれない特徴が見えてきます。

その本質は、専門性と日常性を両立していたことです。

コーヒーはブレンド、ストレート、アレンジと幅広くそろえ、サイフォンで一杯ずつ提供する。一方、食事は家庭的な発想から生まれたのりトーストを中心に、気軽に楽しめる構成にする。

専門店としてのこだわりを持ちながら、毎朝立ち寄れる身近な喫茶店でもありました。

また、手書きのメニューや店内装飾には、チェーン店にはない店主の個性が表れていました。商品だけでなく、空間そのものが店のブランドになっていたのです。

神田の街の変化と喫茶店経営

2022年の「ほぼ日」のインタビューで、清水英勝さんは神田の街の変化についても語っています。

創業当初は近隣住民が中心だったものの、時代が進むにつれて周辺の住民が減少し、会社員やオフィスで働く人が主要な客層になっていったといいます。

さらに、新型コロナウイルスの感染拡大によるテレワークの普及で、従来の会社員客も減少。その一方、遠方から訪れる客の割合が増え、SNSを通じた情報発信も広がっていました。

これは、地域密着型の喫茶店を取り巻く環境が変化していたことを示す証言です。

ただし、このインタビューは閉店の2年前に行われたものであり、こうした環境変化が2024年の閉店を直接引き起こしたと断定することはできません。

長く続けること自体が店の価値になっていた

2022年の取材で、清水英勝さんは店を続けることについて、次のように語っています。

「継続は力なり」

この言葉は、長年同じ場所で営業を続けてきたエースの姿勢を象徴しています。

Harumari TOKYOの2020年の取材でも、兄弟は営業時間を守り、常連客だけでなく初めて訪れる客にも丁寧に接することを大切にしていたと紹介されています。

日々の営業を積み重ねること。メニューの品質を守ること。そして、初めて訪れる人にも同じように接すること。

こうした積み重ねが、口コミやメディア紹介を通じて店の認知を広げ、神田以外からも人が訪れる理由になっていたのでしょう。

エースが残したものは、単なるレトロな内装や珍しい料理ではありません。地域の日常に根差した喫茶店が、独自の専門性と人とのつながりによって長く愛される姿そのものです。

珈琲専門店エースの現在に関するよくある質問（FAQ）

Q1：珈琲専門店エースはいつ閉店しましたか？
A1：2024年5月31日です。1971年8月の創業から約53年間、東京・神田で営業を続けました。5月中旬から臨時休業に入り、月末に閉店しました。

Q2：珈琲専門店エースの閉店理由は何ですか？
A2：閉店日は確認されていますが、店主から具体的な理由を説明した公式コメントは、主要な報道資料では確認できません。健康上の理由や後継者問題などを確定的な原因として扱うことはできません。

Q3：名物のりトーストはどのように作られていましたか？
A3：母親が作ってくれたのり弁をヒントに誕生しました。パンに醤油をかけて海苔を挟み、焼いたあとにバターを塗るのが基本的な作り方です。和風の風味とトーストの香ばしさが特徴でした。

Q4：コーヒーは何種類ありましたか？
A4：約40種類です。ブレンド5種類、ストレート15種類、アレンジ20種類という内訳でした。さらに紅茶15種類、フード10種類も用意されていました。

Q5：2026年現在、珈琲専門店エースは営業していますか？
A5：営業していません。旧店舗は2024年5月31日に閉店しており、2026年11月現在も営業再開を裏付ける公式発表は確認されていません。

Q6：珈琲専門店エースの椅子はどこにありますか？
A6：20th Centuryが運営する東京・神宮前の喫茶二十世紀に引き継がれました。2024年6月18日にスポニチアネックスが報じています。ただし、エースそのものが同店で復活したわけではありません。

Q7：珈琲専門店エースは神田駅からどれくらいの距離でしたか？
A7：JR神田駅西口から徒歩約3分でした。旧所在地は東京都千代田区内神田3-10-6です。現在は閉店しているため、訪問目的で向かう際は注意が必要です。

まとめ：珈琲専門店エースが残した53年間の歴史と2026年の現在

珈琲専門店エースは、1971年に東京・神田で創業し、清水英勝さんと徹夫さん兄弟を中心に53年間営業を続けた老舗純喫茶です。

母親ののり弁から着想を得た名物のりトースト、約40種類のコーヒー、昭和の雰囲気を残す店内。そして、兄弟が長年守ってきた日々の営業。そのすべてが組み合わさり、神田を代表する喫茶店として多くの人に親しまれてきました。

2024年5月31日に閉店した理由については、具体的な公式説明が確認できないため、さまざまな推測だけで判断することはできません。

2026年現在、旧店舗での営業再開は確認されていません。一方、店内の椅子が喫茶二十世紀に引き継がれたように、エースの歴史を伝えるものは別の場所にも残っています。

長く愛された喫茶店が閉店しても、その店で過ごした時間や、独自のメニュー、店主の仕事への姿勢まで消えるわけではありません。

珈琲専門店エースは、昭和から令和へと続いた神田の喫茶文化を象徴する一軒として、これからも多くの人の記憶に残り続けるでしょう。

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